Для чего организму нужны жиры

Спустя примерно час интенсивных занятий запасы гликогена могут полностью исчерпаться, и тут организм начинает использовать второй источник энергии – жир. Для чего организму нужны жиры, и как необходимо их принимать при эффективном похудении. Почему же в ход не идут сразу жировые запасы, а спустя только час? Проблема в том, что жир может расщепляться только при наличии доступного кислорода. Последний должен поступать в организм для обеспечения процесса превращения жира в энергию, но не для сжигания гликогена. На начальных этапах занятия кислород не успевает поступить к тканям тела. Может пройти от 20 до 40 минут занятия, прежде чем жир в виде энергии будет максимально доступен мышцам. Таким образом, первыми на помощь приходят глюкоза в крови и гликоген в мышцах.

Для чего организму нужны жиры.

Но что мы знаем о жирах, так ли важны жиры в рационе человека? В организме существуют три основных вида жировых веществ: триглицериды, холестерин и фосфолипиды. Первые — нейтральные — хранятся в жировой ткани и мышцах и служат основным источником энергии при интенсивных нагрузках. Холестерин — это воскообразная светлая плотная масса, которая бывает двух видов. Первый можно назвать "холестерином в крови", а второй — "холестерином в пище". Являясь важным фактором хорошего здоровья, кровяной холестерин — это составная часть клеточных мембран. Дополнительно его не нужно принимать, организм его вырабатывает из поступающих белков, жиров и углеводов. А вот холестерин с пищей не становится тем его видом, который содержится в крови. Печень вырабатывает холестерин в кровь из поступающего с пищей жира. Съедаете много жира и печень вырабатывает большое количество холестерина, его излишки циркулируют в крови и откладываются на внутренних стенках артерий, образуя так называемые бляшки. Таким образом у людей формируется тромбозы и другие заболевания. Третьим видом жировых соединений являются фосфолипиды, которые участвуют главным образом в процессе регулирования свертываемости крови. Вместе с холестерином фосфолипиды образуют часть структуры всех клеточных мембран и являются жизненно необходимыми компонентами мембран клеток мозга и нервной системы

Из Выше сказанного понятно, для чего организму нужны жиры. Необходимы для контроля веса — при условии, что вы потребляете продукты, в которых содержатся жиры, а главное правильные его виды. Жиры в рационе человека делятся на три группы, в зависимости от содержания в них водорода: насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные. Первые поступают из продуктов животного происхождения. Высокий процент насыщенных жирных кислот имеют говяжий и масляный жиры. Последний присутствует в молоке, сыре, сливках, мороженом и других молочных продуктах. Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры при комнатной температуре обычно находятся в жидком состоянии. Они присутствуют в орехах, овощах или семечках.

Жиры в рационе человека.

Полиненасыщенные — такие как растительные жиры и маргарин — представлены в твердом виде, их химический состав был изменен с целью его затвердения, именуются как трансжиры. Они повышают уровень кровяного холестерина. Трансжирные кислоты более вредны для сердца, чем насыщенные жиры. Причем безопасным не может считаться никакое их количество. Поэтому исключаем из списка жиров в рационе человека в любом случае. А как Вы знаете, все мучные и кондитерские изделия делаются на основе маргарина, соответственно их следует исключить из рациона не только, потому что это легкий углевод, но и как источник трансжиров.

Мононенасыщенные жирные кислоты в больших количествах присутствуют в масле канолы, оливковом, арахисовом и других ореховых маслах. Оказывается, мононенасыщенные жиры способствуют поддержанию нормального уровня кровяного холестерина.

Продукты, в которых содержатся жиры.

Для организма необходимы продукты, в которые содержат полиненасыщенные жиры. Два из них — это альфа-линоленовая и линоленовая кислоты или жиры омега-3 и омега-6. Эти вещества требуются для нормального роста, поддержания целостности клеточных мембран и здоровья сосудов и нервов. Кроме того, необходимые жиры делают кожу гладкой и увлажненной и защищают суставы от изнашивания. Они также участвуют в процессе расщепления и переработки холестерина. Такие растительные жиры, как кукурузное, соевое, сафлоровое масла и масло грецкого ореха, богаты необходимыми жирами так же, как орехи и семечки. Норма необходимых жиров составляет 6—10% от общего количества потребляемых, или 5 — 10 г в день. Помимо линоленовой кислоты существуют еще два вида жирных кислот омега-3, считающиеся необходимыми и содержащиеся фактически только в рыбе. Лучшими из них с точки зрения наличия жирных кислот омега-3 являются дикий лосось, скумбрия, нототения, треска, палтус, радужная форель, ракообразные, сардины, селедка и тунец. Кроме того, омега-3 содержится в зеленых листовых овощах, орехах, масле канолы, тофу и льняном семени. Однако они отличаются от тех, которые есть в рыбьем жире.

Если вы ведете активный образ жизни и стремитесь поддерживать стройную фигуру, вам следует контролировать общее количество потребляемого жира. Ваш рацион должен включать: 5% насыщенных жиров, 10—15% — мононенасыщенных и 7—10% — полиненасыщенных. Следуя специальному плану питания для тренирующихся людей, в первую очередь определите свои потребности в белке и углеводах. Оставшиеся калории — «жирные», большая часть которых должна поступать в виде мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот.

.

ЧИТАЮТ ТАКЖЕ.



Продукты, содержащие быстрые углеводы.
Когда быстрые углеводы необходимо принимать.

Сложный углевод - основной источник энергии.
Продукты, содержащие сложные углеводы.


Углеводы, когда употреблять. Углеводы как основной источник энергии.
Медленные и сложные углеводы, в чем разница.

Продукты, в которых содержаться полезные жиры.
Жиры в рационе человека и для чего они необходимы организму.



Нравится ли Вам данная статья?
Нравится

Это очень важно!!!

Интересно знать!!!

Варианты завтрака, обеда, ужина при правильном питании.



"Модель тарелки" основа правильного питания. Размер порции еды для похудения.


Правильное питание вечером для похудения. Питание перед сном.



Спортивное питание для девушек и женщин. Как употреблять спортивное питание.


Полезные жиры. Жиры в рационе человека и для чего они необходимы организму.


Для похудения нужен белок. Роль белка для организма.




Почему вес стоит при похудении и занятиях спортом?



 

 

 
  (c) myfitnessbody.ru Яндекс.Метрика